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149冰皮月饼
150风险投资
151二选一
152本不属于1986
153记忆的起点
到家已经差不多六点了,林紫便开始准备晚饭。
昨天钓的鱼,还剩下两条罗非鱼,和那条巴掌大的鲤鱼。
林紫打算将那条鲤鱼蒸了,可家里其他人还没回来,她只好独自处理鱼,清洗干净,又在鱼身两年划上花刀,然后放上米酒、盐和酱腌制。
处理好鱼之后,她将荷叶梗底部白色部分掰断,这白梗清甜得很,可以生吃,用来清炒也别具一番清香滋味。
林紫怕家人饿肚子,动作极快,希望能在家人回来前将饭菜做好。
把食材都准备妥当后,林紫下了米煲饭,又在炒菜的灶生了火,在炒菜的大锅里烧水,放上蒸架。
接着,她将一个菜盆放到蒸架上,又将切好的姜、蒜,放到腌制好的鱼肚子里,才用荷叶把鱼包好,放到菜盆里,盖上锅盖,开始蒸鱼。
好在林家人回来后,都吃的心满意足,称赞声不绝,也不愧林紫折腾了那么久。
晚饭之后,林紫进屋继续捣鼓缝纫机。
林家两妯娌一块儿处理林紫挖回来的竹笋,全都去了外壳后,拿了两根直接切成片,然后焯水,焯水时要加点盐,焯水之后,用干净的水泡起来。这样处理好的笋,不论是用来炒,还是用来炖,味道都是极好的。
剩下的,她们便用来做酸笋。
俩妯娌忙活的时候,有一搭没一搭的聊着。
范玉兰感慨的说:“阿紫真是有本事,做了几回鱼了,没一次是重复的,主要还都那么好吃。”
张月华笑着点头,“是啊,尤其是今晚的荷叶蒸鱼,吃完唇齿留香。”
荷叶的清香,加上鱼的鲜美,还有咸香的酱,简直就是让人欲罢不能!
一旁的林子明也睁大眼睛说道,“我看见的时候就忍不住想吃,都要流口水了!”
他今天依旧是第一个跑回家的人,顺着香味跑进厨房,看见桌上有个包着的东西,散发着迷人的肉香味,听姐姐说那叫荷叶蒸鱼。
他当时就想打开来吃,但是小小的他还是比较懂事的,想让大家回来一起吃,才忍住了。
……
想着明天有得忙活,林紫十点就睡了。
第二天,张月华起床,刚走出房门,便闻到一股清香味。
知道是女儿早起做早饭,边循着香味走,边道,“阿紫,一大早的,你做什么好吃的啦?”
“是荷叶粥!”一道清脆的声音飘出了厨房。
张月华走到厨房门口,看见女儿,心里十分踏实和感动,笑道,“我还没吃过荷叶粥呢。”
林紫抬眸,微微一笑,“妈,你喊子墨子明他们起床,再把大伯娘他们叫来,就可以吃了。”
荷叶可是个好东西,《本草纲目》里记载“荷叶升发阳气,散瘀血,留好血,僵蚕能解结滞之气故也”,这荷叶有清热解毒、祛湿活血等功效。
还记载道,“荷叶服之,令人瘦劣,故单服可以消阳水浮肿之气”,所以也就有了荷叶茶减肥法。
不过荷叶虽好,性凉,不宜过多摄入。
范玉兰一跨进院子,便闻到一股清香味扑鼻而来,沁人心脾,不由得加快脚步。
瞧见荷叶粥的碧绿清淡的模样,内心更是欢喜不已,看着就很适合夏天食用。
尝上一口,荷香和米香交融在嘴里,忍不住发出感慨,“这简简单单的荷叶粥,清香爽胃,真不错啊!”
她还是第一次,吃荷叶粥呢。
林紫“噗嗤”一笑,“大伯娘,这就是一道简单的粥而已。”
荷叶能做的美味实在太多了,她早上起来煮粥时,就很想尝试,做金庸先生《射雕英雄传》里的好逑汤。
她也很想尝尝那碗红白绿三色的粥,那碗得荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜的粥。
林紫知道,家人都很宠着自己,所以一碗简单的粥,他们都赞不绝口的。
早饭过后,范玉兰和张月华带着林子墨和林子墨,出门碾米。
林俊义留在家里,帮着堂妹一起做香油和辣椒油。
不管是做香油,还是辣椒油,需要用到的芝麻、辣椒干等,都需要入锅炒香,还不能糊了,要特别注意火候,还要不停的翻动。
负责烧火的林俊义,看着堂妹不停翻动锅铲的手,又看到她额间脸上的汗,不免有些心疼。
“阿紫,让我来炒会儿吧。”
林紫眉眼弯弯,“不用啦,我可以的。”
芝麻和辣椒干炒好之后,堂哥还得负责磨呢,那才是真的累人。
家里那个大石磨笨重的很,老费力了,可是辣椒和芝麻都需要反复磨,尤其是做香油用的芝麻,得磨到足够细腻。
另一边。
村子里有专门碾米的地方,那里有碾米机,离晒谷场不远,碾一百斤的稻谷,要给两块钱,或者给八斤米。
所以,范玉兰和张月华去碾米还是轻松的。
只是在碾米之前,她们要将晒干的稻谷放入风谷机,将里面的稻杆、杂草灰尘、以及空稻谷吹走,留下真稻谷。
如果不用风谷机吹走那些杂质,碾米时就占了重量,可能要多给些钱或米。
她们在用着风谷机的时候,王二娘和她丈夫韦二辰也拉着稻谷来了。
“哟,这不是月华嘛,林紫她母亲!”王二娘眼尖,先看到了张月华。
张月华正忙碌着,听不出她的阴阳怪气,边往风谷机里放稻谷,边道,“二娘,你也来啦。”
王二娘微抬起下巴,做足了气势,“这又不是你林家的地盘,我来怎么了?”
她可清清楚楚的记着,上回到林家想割点肉,结果被赶出来了!
张月华手里的动作仍在继续,微笑着答道,“当然可以,谁都可以来。”
“知道就好!”王二娘的嗓子比刚才大了些,左右看了一圈,没见到林紫,挖苦道,“你家那闺女呢?不会是只知道摆摊,不懂得心疼母亲,不来帮忙吧?”
“你……”张月华性子温和,可一遇上儿女的事,那是为母则强,但到底是气的不知道说什么好!
林子墨死死地盯着王二娘,道,“不许你说我姐姐,也不许你欺负我妈。”
林子明连连点头,双手叉腰,“对!不许!”
王二娘见状,又笑着大声说道,“连两个还没开始读书的弟弟,都知道来帮忙,林紫这些年的书算是白念了吧?”
她看了看张月华被气的一阵青一阵白的脸,继续道:
“月华,我劝你啊,开学还是别让阿紫读书了,一个女孩子家家的,读那么多书有什么用?都不知道帮家里干活,这么多年的书白读了!”
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