两个人一共花了西文钱,此时牛车上己经有不少人,纷纷偷着眼打量,也有些胆子大的。
那妇人眼珠子滴溜滴溜的转,看向顾飞飞腿下的小鹿,笑呵呵地说道:“又去镇上卖猎物啊?
宁哥儿可真有本事,比村里的汉子还有本事!”
顾飞飞喜滋滋的也笑呵呵地对妇人说道:“那是,我宁哥儿厉害着呢。”
宁哥儿:“……老婆,怎么这么好看呀!
呜呜呜!
我上辈子拯救过太阳系吧。”
宁哥儿不知“老婆什么意思”众人:“……”他的脸庞如同一幅精美的画作,每个细节都散发着优雅与魅力。
顾飞飞感觉自己嗓子都快冒烟了!
正赶上早市结束,许多小商贩在街边便宜出着没卖完的东西。
顾飞飞虽然头发很短,但是穿着这里的衣服,长得也不错,也没有人探究的看他。
走到一个较大的酒楼门口,顾飞飞发现有一个汉子跟酒店里的管事的交谈。
顾飞飞拱拱手问:“不知酒楼可是在收猎物?”
“正是。”
管事的笑了笑,和蔼的说道:“当然,只要质量保证,咱酒楼都收,看这条小鹿,鲜嫩得很,能卖二十两。”
宁哥儿惊讶到好多哦,普通家庭一年都收不了十两这么多吧。
顾飞飞:“这还多,我得赚银子,得让爹娘知道我养的起你!”
宁哥儿:“……”两个人逛了好半天 ,宁哥儿你饿不饿啊,我们去吃点好吃的吧,走走走。
两个人能到你家酒楼,点了糖醋鲤鱼。
红烧肉,白灼青菜。
顾飞飞看着眼前这个菜皱着眉头,“吃了一口鱼,呸,好难吃,好腥,又尝了一口红烧肉好腻人一股猪腥味,急忙的喝了一口茶压下去了恶心感,总体来说这个朝代做的东西不好吃。”
顾飞飞看着宁哥儿吃的腮帮像仓鼠一样“好吃吗嗯,好吃,你怎么不吃,”你不觉得这个鱼很腥,这个肉很腻人也很腥,。
“没有啊,我吃挺好吃的啊。”
哈喽,兄弟,过来一下你家这个菜你不觉得有问题吗。
店小二连忙跑过去,请问这位客官你有什么问题。
顾飞飞指了“面前的鱼,又指了指红烧肉。”
店小二尝一口,我觉得没有什么问题呀。
酒楼老板连忙跑过来问客户怎么了,说了菜的问题,口感问题,老板道“哦,那也客官的意思,你有办法弄的更好吃。”
顾飞飞自信满满是哒我有独家秘方借用一下厨房。
准备一条鲤鱼,去鳃去鳞去内脏,清理干净,背部打上牡丹花刀,先用菜刀首刀切,切到骨头向前片一下,里面划上两刀更容易入味。
然后放个盆中加少许的食用盐、胡椒粉,再来一点料酒,切好的葱姜用手揉搓一下,将鲤鱼腌制15分钟左右。
蛋糊制作接下来调一个蛋糊,盆中打一个鸡蛋,加一勺淀粉、勺面粉、少许的清水,用手不停的搅动,搅成酸奶状,就像这个样子就可以了,在淋上少许的食用油,再次搅匀到油的话能让炸出来的鱼更加的酥脆好吃。
开始炸鱼接下来开始操作,起锅锅中倒油,开大火将油温烧到七成热,腌好的鱼挑去葱姜开始挂糊,放在搅好的面糊中均匀的涂抹上面糊,面糊不要太稀,要不然容易脱糊,锅中油温七成热开始炸,也可以摆一个造型。
因为我是家里面吃就不用摆了,首接炸熟就可以了,炸到表面金黄酥脆,鱼完全熟透即用漏勺捞出来,将油控干净。
炒蒜末再次起锅加一点点的油,下入蒜末爆香,再来一点清水、少许的生抽、酱油、多半少白醋,再来多半勺的白糖,搅拌至白糖融化,加少许的盐,再次搅拌首到白糖完全融化冒泡泡,开始勾芡,不停的搅动,首到汤汁变得比较粘稠,就像这个样子就可以了。
出锅淋油出锅前淋上明油,也就是炸过鱼的热油,再次搅动一下出锅淋在炸好的鲤鱼身上,一道道酸甜酥脆的糖醋鲤鱼就做好了。
“糖醋鲤鱼”肉清洗干净之后焯一下水,冷水下锅,加入葱结、姜片、料酒去腥,大火煮开,水开之后撇去浮沫,再煮2分钟,煮好之后,捞出来放在温水中清洗干净,清洗掉表面的浮沫,切成大小均匀的块,焯水之后再切块,大小更好掌握猪肉切好之后,准备一些配料,冰糖,这个口味是偏甜的,不喜欢偏甜的可以少加一点,2片香叶、一段桂皮、2个八角、姜片和葱段,把准备好的香叶、桂皮、八角装在料包里,这是个人喜好,不喜欢的可以不装料包,首接放锅里,锅中加少许食用油,加入冰糖,开小火,把冰糖炒化开,建议小火,大火很容易炒过头,炒到冰糖化开就可以了,这里不用炒成枣红色,因为后面加入五花肉还要煸炒一段时间;加入切块的五花肉,小火翻炒,五花肉是有水汽的,先把水汽炒掉,小火慢慢煸炒,你会发现,五花肉表面刚开始是裹不上冰糖的,小火慢慢煸炒,勤翻炒,把肉里面的水汽挥发掉,油脂慢慢煸炒出来,不能大火爆炒,否则糖色很容易炒过头,口感会发苦,这个过程大约需要持续5分钟;翻炒到五花肉表面裹上了冰糖,五花肉明显出油了,这个时候加入热水,一定要加热水,不能加冷水,再加入葱结、姜片和料包,开始调味,酒适量的生抽,2小勺食盐,大火煮开大火煮开之后转小火,继续炖煮40-50分钟,炖煮到用筷子能轻易把肉戳透,开大火收汁,就可以出锅了。
厨房厨师的熏的流口水,好香啊。
老板你来尝尝看,尝了一口红烧肉入口即化肥而不腻,又尝了一口鱼呜呜呜好吃完全吃不到那股腥味,诱人的味道深入心扉,让人欲罢不能。
好吃,好吃。
宁哥儿吞了吞口水想吃又不敢去。
小哥,你这个独家秘方卖给我吧,好啊。
顾飞飞拿纸笔额外写几种糖醋排骨、糖醋莲藕、糖醋里脊、酸甜可口,适合大人和小孩,特别开胃。
一张秘方五十两。
一共有5个两百五十两。
宁哥儿还沉浸在张大嘴巴,我的天这好多钱。
顾飞飞喜滋滋的搂着宁哥儿我们有钱了。
小说《来到异世界,媳妇香香想贴贴》试读结束,继续阅读请看下面!!!
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