如果是在曹魏和东吴,姜阳打死都不会做这一桌菜,在这两个地方,这顿饭下去,他的名声就毁了,休想在朝堂立足。
还好蜀汉有一个编过草鞋的皇帝。
这顿饭,也不仅仅是吃个饭这么简单,姜阳还抱有很大的期待。
“此肉色泽红亮,鲜香四溢,入口肥而不腻、瘦而不柴,口感鲜美,真真是人间难得的美味。来,元雄(吴班),公衡(黄权),你们也快来尝尝。”
刘备尝了一口,很是赞叹:“贤侄,不知此菜何名,如何烹饪?”
“陛下,此菜名曰回锅肉。将豚肉先焯水,切成薄片,入锅煸炒至微黄,再加入蒜苗、姜、花椒、茱萸等调料,大火翻炒即可。”
这个时代还没有辣椒,也没有郫县豆瓣,但葱、姜、蒜、花椒等调料早已使用,辣椒也可以用茱萸代替,做个蒜苗回锅还是可以的。
姜阳话音刚落,吴班和黄权就一脸惊慌地站了起来:“仲贤,岂能让陛下吃豚肉。”
“无妨。”刘备摆摆手:“如此美味,你二人欲独享?”
“不敢。”
“岂敢。”
两人赶紧抱拳。
“哈哈哈......快入座,贤侄也快入座。”
看着刘备几人大快朵颐,姜阳也没有客气,就跪坐在自己的案几前。
“跪着吃饭也太难受了,看来得早点把椅子和凳子搞出来。”
姜阳正腹诽,刘备的话音又响起。
“此鱼鲜嫩爽滑、鲜美无比,令人回味无穷。汤汁微酸,麻辣可口,真乃佳肴。”
黄权、吴班也连连点头称是。
酸菜鱼做得就更加正宗,如今农户都普遍有腌制泡菜的习惯,姜阳选用长江里的新鲜草鱼,切成鱼片,加入各种调料,煮至鱼片熟透,十分入味。
最后一道是芋儿烧鸡。
姜阳将鸡肉切块,与芋头同炖,加入生姜、豆酱等调料,慢火细炖,鸡肉酥烂入味,芋头绵软香甜,两者相得益彰。
刘备看着芋头,迟疑了一下,最后笑了笑,轻轻咬了一小口,入口即化,美味异常。
众人品尝后,纷纷赞不绝口,对姜阳的厨艺大加赞赏。
姜阳原本是计划凭这几个菜回到成都开酒楼的,可是思来想去,还是大局为重。
诸葛亮的弟子,怎么可能会缺钱。
刘备也是老谋深算之人,吃了几口后,指了指姜阳笑道:“贤侄今天,不只是请我们来吃饭的吧。”
“陛下目光如炬,末将今日,一来请陛下和两位将军吃饭,二来也向陛下进献劝农策。”
“愿闻其详。”
姜阳移步大厅中央,拱了拱手:
“养豚之利,在于其肉可食,其粪可肥田。豚性温顺,易于饲养,且繁殖力是羊的数倍,本可当农事支柱。
奈何士族、富户皆以食豚为耻,之前烹饪技法又不够高明,农户养豚得利不多,推广不足。
末将斗胆,请陛下带头食豚,为天下表率,愿进献食谱,以此大力推广养豚之法,让大汉子民皆能食肉。”
刘备点点头:“准了,以后每日给朕来一份,哈哈哈…”
姜阳笑了一下,然后郑重说道。
“与养豚相比,推广芋头种植则更为重要。
芋头亩产数千斤,五六倍于谷,既可作主食,又可作菜肴。
种植于谷雨前,收获于霜降后,正好与稻谷、小麦的农忙时节错开。
适应性强,耐旱耐涝,三个月后就不用除草,种植简单。
陛下,如此作物,若大力推广,则蜀中粮食可翻两倍以上。”
姜阳一口气说完,抬头看向刘备。
姜阳前世看的大部分穿越小说里,都有种土豆的情节,归根到底是为了提高粮食产量。
所以也不管此时土豆还远在美洲,哥伦布也还没出生,这些作者都会通过各种方法安排上。
可能他们并不十分了解农业,不知道芋头的产量与土豆是差不多的,槟榔芋产量更是比土豆还高,根本不需要土豆。
对蜀汉而言,推广芋头实际上比土豆更好。
因为土豆最适合的种植区域还是北方,真种土豆的话,没几年曹魏就会偷了种子回去,这不是资敌嘛。
刘备沉吟片刻:“芋头在蜀地种植良久,确如贤侄所说,产量极高,只是贤侄可知其毒?”
“自是知晓,每年都有人因食芋头而亡,故未大力推广种植。”
芋头作为天南星科的植物,有毒很正常。
“既然贤侄知晓,为何又要提起?”刘备不解。
“因末将可破其害。”
姜阳说完,刘备腾地站了起来,快步走到大厅中,拉着姜阳的手:“贤侄当真可解其毒?”
如果这样,那蜀中必将粮草充裕,刘备如何不激动。
“末将不可解其毒,但可破其害。”
姜阳这话,把刘备整疑惑了:“你又解不了毒,如何破其害?”
“陛下请随末将来。”
来到后面的菜地,种着几十株芋头。
姜阳一指:“陛下,此处芋头,部分为有毒种,部分为无毒种,陛下可识别吗?”
刘备摇摇头,他作为皇帝,知道芋头的产量和毒性就很不错了,还要他分别有毒无毒,根本做不到。
“别说陛下识别不了,很多农户都识别不了,所以才会每年都有人误食而亡。”
刘备点点头:“贤侄要如何破之。”
姜阳招招手,叫了几名刘备的亲兵过来,让他们把两只手的胳膊都露出来。
然后,姜阳折了一段芋头的茎,把里面的汁液涂了少许在几人的左胳膊上。
大部分人都没有太大反应。
只有一人很快红肿起来,姜阳立刻命他在旁边用水清洗。
“陛下,此芋头为无毒种,但因人而异。若不宜之人食用,便有性命之忧,可用刚才之法排查。”
无毒的芋头本身还是含有微量毒素,所以在洗的时候手容易痒,有一部分人对芋头过敏,就像刚才那个白毦兵,吃了就会有生命危险。
刘备和黄权等人啧啧赞叹,居然是如此简单的办法。
姜阳又去小心翼翼折了一根芋头的茎过来,并叮嘱几位军士:“可能会像他一样红肿,感觉到痛就要尽快过去清洗。”
说着,姜阳涂了极少的汁液在大家胳膊上。
果然,那几人的胳膊都开始红肿。
“陛下,这就是有毒种,无论谁吃都有性命之忧,不过也可用这种办法排查出来。”
“为何要用茎杆,万一茎杆无毒而芋头有毒呢?”黄权提出了质疑。
“黄将军放心,不管有毒种还是无毒种,芋头最毒的部分就是茎杆。”
姜阳的话,不容置疑。
说完,他转身面向刘备:“陛下,只要清除掉有毒种,再找出不宜食之人。芋头,便可让其他人大量食用,蜀地,再无饥荒之忧。”
刘备不知道是被震撼住了,还是太过激动,站在那里没有回答。
半晌,刘备郑重来到姜阳面前。
深深一拜。
姜阳赶紧侧过身去不受。
刘备再拜。
“先生高义!备为大汉黎民百姓和江山社稷,拜先生!”
其余众人皆与刘备一起叩拜。
回到大厅,刘备便立刻书信一封,写给军师诸葛亮,言及姜阳之厨艺与农事见解,请其大力推广。
姜阳则详细写下了回锅肉、水煮鱼、芋儿烧鸡等菜肴的做法,以及辨别芋头的技巧,以便更多人能够学习借鉴。
信使刚走,便有人通报:
东吴使者到了。
小说《家师诸葛亮》试读结束,继续阅读请看下面!!!
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