这次聚餐也不单单只是吃饭,店里面的一些事情还是得提前规划好。
首先刘景,陈浩他们投资都不大。
才占7%。
这点股份哪怕这家店一年能赚两百万,也没有他们在街头卖货的收入高。
所以开业前半个月,搬家群里的这几个人都会全部到这家店帮忙。
半个月之后,等店铺经营稳定了。
除了拿20%股份的张涛外,其它人都还是要去外面卖货。
这家店要是赚钱了,等于是投资理财带来的额外收入。
这样一决定,大家都觉得很合理。
然后还有一点,那就是工资问题。
专门负责进货的张涛,每个月固定薪资为八千。
负责财务收银管理的陈安安六千。
这都是按市场标准来定的。
至于陈平生自己,先当店长拿三千固定底薪。
再加3个点利润分红。
这样定谁都没意见,相当合理。
很简单的店铺要是不赚钱,他这个当店长的每个月就只有三千。
要是店铺每个月能净赚十万,那他工资才六千。
可以说这不是定高了,而是绝对定低了。
陈平生在钱的事情上,绝对信奉先把话说在前头。
大家先一致同意了,后面才不会闹啥矛盾。
刘芬看他们井井有条的把这些事安排好,倒是稍微有一些诧异。
当然,趁着这次吃饭定下来的也不止是薪资,还有这段时间活动的一些细节。
以及水果定价等问题。
按陈平生的想法,现在店铺人流量太少。
前期就是打流量,所有水果进过来。
成本价加10%的损耗,加5%的房租。
再加5%的人工成本合起来也就是定价标准。
比如香蕉一块进过来的,一块三卖就行了。
这价格绝对是北辛安最低,遥遥领先。
……
次日,也就是大年初六这天。
老BJ的气温依然寒冷,大地还像铺了一层白被。
这凯凯白雪下,也就是马路牙子上因为不停有车划过,导致积雪还少一点。
道路两旁脚踩在上面,传来的都是嘎吱嘎吱声。
陈平生清晨就跟陈安安开着新买的奥迪A4到店了。
张涛,刘景他们也都是。
昨天大家就在七八个业主群里发了苹果特价消息。
今天更是在店外堆了满满三四十件。
确保人来了,第一时间就能买到一块三个的新鲜苹果。
至于店内七八个人一起忙活,那是人多热闹。
开业第一天,不少人因为还不知道情况,也不了解活动的真假。
来了一百出头的客流量。
总营业额在八千六左右。
这很正常,像这种高端的大水果超市,随便买点进口水果那单价都上百了。
这个营业额看着不低,实际还是亏损的。
第二天也就是初七。
人流量直接上涨一倍左右,营业额一万四。
大部分都是来买苹果的,顺带再买点便宜香焦回家。
第三天也就是初八,情况再好了一倍。
接待客流四百多位,其中一半买了苹果就走。
营业额涨到每天三万出头。
到初九,初十基本都是维持在每天客流五百。
营业额五万左右。
一直到元宵节这天,营业额才来了一波大爆发,直接涨到了二十万一天。
别看这数额巨大要知道他们定价极低,几乎都是卡在成本价。
也就是将水果的周转率干上去了,损耗也就控制了下来。
开业一个多星期,不赚也不亏。
这已经比预期效果强太多,当然,他们这么搞的代价就是将周边一些小水果店干得死死的。
陈平生坐在办公室想了一圈,他觉得店铺人流量上来了之后,最重要的就是如何去锁客。
锁客也可以分为很多种,最关键的还是日常经营管理中,能保证水果新鲜品质的同时还能保证绝对的性价比。
只有这样,通过优惠活动吸引来的客户才能留得住。
嘎吱一声,小办公室的门开了。
张涛进来后,拿着这些天的销售报表看了一圈。
每天销得最多的依然是苹果。
销售额最高的自然是榴莲,二十万里面榴莲占了四五万。
这太正常,毕竟四十一斤的榴莲一个就是小几百。
“老陈,咱们客流也已经上来了,你说是不是该把定价提高一下。”
水果的毛利润按正常来说至少也要在30%左右。
只有这样才有钱赚,而他们现在的毛利仅仅10%不到。
勉强维持在5%。
这样的好处就是客流量大,坏处就是没钱赚。
除非每天卖二十万,否则压根不可能有太多净利润。
他这意见倒是合情合理。
陈平生想了想,道:“涨价是迟早的,不过我有一个想法,你看我们每次去剪头发,那些托尼老师都会跟我们说办卡,这次我就想在涨价前搞一波大型的充卡活动,一来可以快速的收回投资成本,二来也可以留客,不至于我们涨价后那些人就去别的水果店。”
“好想法啊。”张涛一拍大腿,相当认同这意见。“只是怎么让他们把钱充进来。”
陈平生道:“元宵节之后,榴莲肯定就要掉价了,我们这边榴莲卖得最好,咱们也不搞那么复杂就搞个充值一千送榴莲。”
“充值一千送榴莲?”
这充值力度无疑是极大的,成本也是相当高。
哪怕他们能拿到最低价榴莲,那一个下来最少也是一百左右。
当然要搞充值活动,力度不大也吸引不到客户。
张涛觉得这想法行,又提议喊大家都进来商量一下。
也要跟刘景,陈浩他们提前说。
这事吧说白了就是赚未来的钱,只是陈平生还有特殊期待,他在想这个钱充进来,会不会算利润。
这要是能算收入,那未来的利用空间可就大了。
大家开了个小会,一致同意搞活动。
先把客户留住再涨价。
活动时间也不拉太长就搞七天,七天之后立马结束。
次日,也就是元宵节过去第一天。
腾升超市拉满活动横幅,外面还挂出了大活动招牌,榴莲更是堆成小山。
《充值一千送榴莲》。
京城里的人房价随随便便都是两三万,对他们来说一千块还真不多。
关键还是腾升水果超市有这么大。
北辛安最高档的一家水果超市。
把钱放在这样的店里,还真没啥好担心的。
关键还是想贪这个便宜,毕竟单独买一个榴莲随随便便都是一两百。
现在充钱就送,这种便宜要是不占绝对就是王八蛋。
充值活动第一天,总营业额二十六万。
“叮,检测到宿主今日收入九万,请问是否开启随机倍增。”
还真行?
陈平生兴奋得无以复加,无它,充进来的钱都还没消费。
那就算百分之百的毛利润。
好比他们今天干了二十六万,其中大半都是充值来的。
这要是也能算一天收入,那他就知道店该怎么开了。
必须赚未来的钱啊。
陈平生压下内心的激动,继续搞充值,要知道还有六天时间活动才结束。
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